1. 原料。
2. 原料。
3. 高粱粉、面粉、糖、盐加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟。
4. 取面粉70克放入器皿中(一定是耐热的器皿)，将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥。
5. 醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起。
6. 切成剂子。
7. 擀成面皮。
8. 用刀沿着面皮的边切成四分。
9. 再切成细条，中间不要切断。
10. 包入豆沙馅。
11. 收拢，把上面的穗散开一些。
12. 然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟。